Voilà un restaurant qui faisait parti de ma sélection de septembre et que nous avons eu la chance de tester dernièrement: le restaurant Nuage de Saveurs situé à Auvers-Sur-Oise.
Le Cadre
Situé au coeur du pays des impressionnistes, dans le charmant village d’Auvers-Sur-Oise, ce restaurant bénéficie à la fois d’une agréable salle et d’une terrasse ensoleillée pendant les beaux jours.
Lors de notre venue, nous avons pu déjeuner en terrasse et je dois dire, que nous nous sentions vraiment « sur un nuage », loin du bruit de la ville et de la pollution parisienne!
Le Personnel
Ce restaurant est tenu par 2 jeunes frère et soeur, remplis d’ambition et de bonne volonté. Le service y est impeccable et très chaleureux, ce qui est fort appréciable quand on sait que de nos jours, bon nombre de jeunes renoncent à se lancer dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Le Repas
Ici pas de brunch, mais un déjeuner à prix tout à fait correct pour la qualité et la quantité des mets proposés.
Pour 27 euros, vos papilles dégusteront:
-un amuse bouche: malheureusement je n’arrive pas à me rappeler de la composition complète (melon, jambon serrano et gelée?). Nous l’avons accompagné d’un cocktail tarte tatin, original et rafraîchissant!
-une entrée: vous avez le choix entre des Perles au melon, jambon de Serrano et menthe fraîche, une salade « Nuage de Saveurs » ou un Gaspacho tomate – concombre
-un plat: Limande aux poivrons confits ou Carré de porc glacé au barbecue, nuage de purée ou Ravioles de légumes et son émulsion au parmesan
-un dessert: Fraîcheur à la noix de coco, gelée de menthe et fruits exotiques ou Moelleux au chocolat cœur framboise, sorbet palet breton ou Glaces et sorbets
Pour les points positifs:
-des assiettes gouteuses, bien présentées et suffisamment garnies
-un choix judicieux. Il y en a pour tous les palais
-un moelleux au chocolat maison! Juste parfait!
-des produits de saison et frais
Pour les points négatifs:
-nous n’en avons pas réellement trouvé. Pour un restaurant qui a moins d’un an, la structure est déjà bien établie. Bravo!
A retenir:Une jeune équipe prometteuse qui s’assure un bel avenir! Une belle adresse à venir découvrir!
Nuage de saveurs
5, rue Marceau
95430 Auvers sur Oise
Evasion Gourmandine 