Nouvelle rubrique!

Encore une nouvelle rubrique pour dynamiser d’avantage ce blog ! Les brunchs « Homemade » ! En afficionado des brunchs sous toutes ses formes, il m’arrive parfois d’en organiser à la maison.

Cette semaine, nous nous nous sommes envolés pour les Etats-Unis en organisant un brunch New Yorkais. Rien de plus simple de se transporter à des milliers de kilomètres de la France par le biais de mets aux influences américaines !

Le brunch :

-un délicieux smoothie pommes, bananes, fraises
-des œufs brouillés aux knachis
-un carrot cake
-du pain frais
-beurre, confiture, miel

  

Pour le décor, j’ai trouvé sur internet, sur le site SkyscraperModels, des maquettes très simple à réaliser de buildings type World trade center, Aon center …

Et enfin, afin de vous aider à réaliser ce brunch à l’américaine, voici quelques recettes :

Le smoothie (pour 2 personnes):

Mixer  une banane, 250 gr de fraises et du jus de pommes (quantité en fonction du smoothie  que vous souhaitez obtenir – liquide ou épais)

Le carrot cake (pour 6 personnes):

  • 250g de carottes rapées
  • 200g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 100ml d’huile de noisette
  • 100ml de lait

Icing

  • 200g de Philadelphia
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le lait et l’huile.

Ajouter les oeufs un à un.

Ajouter les carottes et bien mélanger.

Mettre le mélanger dans le moule et faire cuire pendant 40 min.

Laisser tiédir et démouler.

Préparer l’icing: mélanger le Philadelphia avec le sucre glace et le jus de citron.

Attendre que le carrot cake est complètement refroidi et étaler l’icing sur le gâteau. Mettre au réfrigérateur pendant 1h.

Recette tirée du blog « Friends in the kitchen »

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6 réflexions sur “Nouvelle rubrique!

  1. Superbe le carrot cake… Ca me rappelle qi il serait bon de reprendre qqs cliches de meilleure qualite! Si tu es une fan de carrot cake, ottolenghi propose aussi une tres bonne recette plus aerienne avec les blancs battus mais dans ce cas je garde ce icing au philadelphia!

  2. Pingback: Un brunch oriental… « A&J

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